第五章(2/2)
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沈璟一回神，下一秒沈星述就凑过来小心地对着他的嘴角吹气，“星述呼，哥哥、不疼。”看着弟弟稚嫩的小脸，沈璟一心中一阵感动，也不知道是因为谁。
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姜絮英把熬好的猪油存在一个玻璃罐里，一个多小时过去猪油冷却了一半，从油顶开始呈现出过度自然的奶白色，一靠近就有一股醇香。
沈妤妤伸手一拭后端着油罐存放进冰箱。
“妤妤…”姜絮英已经有很多年没看到家里出现这么多食材了，她拎着袋子不知道往哪放，“怎么买这么多，吃不完的。”
沈妤妤满不在意地把食材拿过来放进水槽，“家里这么多口人在呢，妈你先出去，这里交给我。”
因为姜絮英和她师母长得像，这声妈不难叫出口。
见她目光坚定，姜絮英没犹豫多久就去袋子里抓了一把菜，“那妈出去帮你择菜。”
走到厨房门口她踌躇了一下，还是忍不住问：“璟一他真的没事吗？这孩子什么都不和家里说，他甚至动了辍学的念头……”
沈妤妤洗肉的动作一顿，“没事。”她没回头，平静的语气充满说服力，“放心，我都会处理好的。”
姜絮英眼眶一热。
一家五口人只有沈丘良有工作，老爷子行动不便要贴身伺候，小儿子性格沉闷有轻微自闭倾向，大儿子叛逆，已经长大成人的女儿更是连家都不愿意回。
为了减少沈丘良的负担她从不抱怨，可其中艰辛与苦楚只有自己知道。
眼下一直不待见家里的女儿突然懂事，姜絮英心中感动又酸涩。
她就像一根总算得以松懈一些的弦，终于有人愿意与她分担琐事，让她依靠。
怕在沈妤妤面前失态，姜絮英揩了把眼角的泪匆匆走出厨房。
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厨房安静下来，沈妤妤调整好直播角度后就投入到做饭大事中。
袋子里的食材被她尽数取出，该洗的肉洗该杀的鱼杀，还有在葱姜蒜中焯熟的大虾被捞出备用。
砂锅里提前煲了粥，空气中弥漫着米的清香，打开锅盖香味更是裹挟着白雾涌出，散得到处都是。
沈妤妤拿长勺将粥上下翻了翻，见米粒已经粘稠饱满得膨开后掺了一把虾和半截海参进去，然后盖上盖继续闷煮。
沈丘良打电话回来说晚上要加班，这正好给了沈妤妤多做两道大菜的时间。
第一道就是较费时的东坡肘子。
锅里倒上油，油面七分热时放入腌制好的猪后肘炸香，不过半分钟白净的猪皮炸得微焦、用筷子戳都不下陷，接着将其捞出置入大碗，把茴香、香叶、姜末蒜段等调料一同拌进碗里后密封平放入烧开的蒸锅。
两小时的焖蒸能让猪肘的每一寸都浸透香气，沈妤妤在肉上倒了些陈醋，不仅能提升口感还能使骨头中的胶质分离，营养价值更丰。
等肉之际沈妤妤匀出部分刚才炸肉的油，油温正好时拿筷子夹着鱼尾，热油缓慢多次浇灌在鱼身上，鱼身被切成完美的牡丹花形，下滚的油挂在肉片上噼里啪啦地跳跃。鱼肉上的水分迅速消失，鱼皮灵活地蜷缩紧皱，鲜香四溢。
锅底留层油，肉末姜末蒜末炒香后放料酒、醪糟汁和肉汤调味煮沸。炸香的鱼顺着锅壁滑入料汁，锅勺均匀淋上几分钟再收汁后，一道干烧岩鲤就完成了。
沈妤妤把金黄的鱼摆在盘中，浇上一层浓稠到拉丝的酱汁，最后撒上一把葱丁，红绿交杂光是看着就让人直流口水。
厨房里的沈妤妤这么多年什么好的没做过吃过，这些不过是目前合适的菜肴，但阵阵荤香顺着门缝飘到客厅时，外面那几人都有些遭不住了。
“妈妈，好香。”沈星述眼巴巴地望着厨房方向，嘴角可疑地滑过一道银光。
姜絮英笑着摸摸他的脑袋，“等爸爸回来就可以吃饭了。”
沈星述大眼睛一亮，用力地点点头。这孩子向来乖巧，即便馋得流口水也不闹着说要吃。
好像知道他在想什么，沈妤妤很快从厨房走出来，手里还端着一小碟鸡米花。
在沈星述还没反应过来之前她掐了把他滑嫩的小脸，温声道：“快开饭了，只能吃一点点。”
说完她转身回厨房，留下小孩受宠若惊地看着金黄酥脆的零嘴。
姐姐居然拿东西给他吃了！
沈璟一一转头就看到弟弟低着头，又软又短的手指纠结地搅在一起。
他嗤了声，没好气地也拧了把他的小圆脸，“脸红什么，几粒鸡米花就把你收买了？瞧你这出息！”
沈星述当机立断捻起一颗鸡米花，沾了番茄酱塞进他喋喋不休的嘴里，“哥哥先吃。”
酥脆的面包糠包裹着嫩滑的鸡肉，酸甜的酱刺激着味蕾……
长这么大他们吃这种油炸食品的此时屈指可数。
沈璟一不受控制地品尝，回神时对上了沈星述水汪汪的大眼睛，只见他笑出了一排小乳牙：“哥哥也、脸红。”
“你懂什么。”沈璟一拿鸡米花堵住他的嘴，故意揉乱他细软的头发，“我这是热的！”
话是这么说，在弟弟伸手投喂时他还是口嫌体正直地迎了过去。
他不是想吃，是给星述面子而已。
抬头看了眼充满烟火气息的客厅和两个总算有点同龄人模样的儿子，择菜的姜絮英眼眶更润。