第五章(1/2)

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    升降梯内，数字一个一个往下跳跃。

    随着叮的一声响，一个巨大的地下生鲜储存库出现在乾十字文的眼前。在工作人员的带领下，乾十字文很快找到了自己需要的东西。

    没有经过处理的厚海苔和昆布。

    还在水缸里没有被处理过的肥硕鳗鱼。

    颗粒分明，硬度中上的华国东北大米。

    以鳗鱼为主的鳗鱼渍，也就是鳗鱼茶泡饭。日式茶泡饭的一款经典样品。乾十字文没有自己动手试验过茶泡饭这一菜品，但是他曾经在雾屋作为姐姐乾日向子的帮厨，处理过至少五种口味完全不一样的茶泡饭。

    仿若春天一般，以清甜口味为主的樱花虾茶泡饭。

    充满厚重感的北海道的帆立贝冷汤茶泡饭。

    软糯绵密口感以莲藕作为主食，附加炸蔬天妇罗的松茸莲藕茶泡饭。

    而这些茶泡饭中，最受主流欢迎的便是鳗鱼和芥末相互结合的鳗鱼茶泡饭。新鲜的芥末呛味和肥嫩的鳗鱼揉进白胖松软的酱汁米饭里，在嘴里上演一场味觉狂欢，多少食客因此流连忘返。

    “确定这就是您所需要的食材吗？”

    乾十字文在蔬菜区面前站立，他的目光扫过一排一排新鲜的蔬菜，忽然落在萝卜上面。

    骤然之间，一个想法爆发在他的脑海中。

    将之前的所有设想的茶泡饭改良版全部推翻掉。

    是的。

    我想要做的。

    应该是这个。

    最早来源于中国南方的茶泡饭，被记录在《中国烹调大全·古食珍选录》中：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”

    而日本用茶淘饭，正式从中国南方福建流传过去，日本泽痷法师称其为 ‘茶渍’，同时以腌菜及‘泽庵’等为佐。

    茶泡饭最原始的味道是清淡、甘甜。

    古人并非贫穷而食，惟其原因，往清茶淡饭中寻其固有之味者。

    乾十字文快速退掉之前定下的种种食材。

    此时，挑选食材的时间只有五分钟了。

    萝卜、小红椒、新鲜的梅子、番薯、豌豆、生姜、大蒜。

    只有四分钟了。

    “就定下这些了。”乾十字文的双眼在发亮，此时此刻的他已经忘记了自己身在考场。蓬勃爆发的灵感在瞬间蒙蔽了外物，他带着选定的-->>

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