第二十五章（捉虫）(2/2)

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bsp;   在睿山枝津也之前，最强者也不过拿下50分。水原冬美宣布分数的那一刻，还在烹饪的厨师们忍不住经常起来，如果是汤品他们还可以进行品尝和现场调整。

    但披萨在送入烤炉之后便不能更改，味道和调料都固定。他们唯一能够控制的，只剩下火候。

    唯独乾十字文慢条斯理将切好的配料，尝了尝新调的酱汁，又往里面加了一点淀粉水，搅拌后再次给披萨刷酱料。他又往上面加了一层芝士，合上了电饭煲。

    一色慧的料理出炉了。

    神奇的是，明明课题是意大利口味披萨，他却端上了一道美式风格披萨：意大利腊香肠披萨。

    可乾十字文记得他拿得配料更偏向传统意大利披萨：那不勒斯披萨。

    “嘘。”一色慧嘘声，“做了一点小调整。”

    乾十字文笑笑，心中并不觉得一色慧是简单的调整。他有预测，一色慧大概与自己相似，使用同样的材料复刻出截然不同的口感，偏偏在整体上偏向意大利风格。

    他对这位极星寮室友的好感度又高一点，听说对方还会种菜。

    乾十字文迫不及待想要和对方分享美味的折耳根了。

    “课题要求是意大利风味披萨。”水原冬美看着眼前铺满腊香肠的披萨，道：“理由。”

    一色慧眯起眼，“您吃过便知道。”

    作为美式披萨中的经典款式，意大利腊香肠披萨只需要香肠片、奶酪、披萨酱就可以完成。可在远月，快餐款很难被记住，学生们追逐着足够精巧的美味，只有极致才配被记住。

    水原冬美拿起一块披萨。和睿山枝津也浓郁的拉丝不同。丰富的内馅将披萨整个填满，其中不仅仅有厚切番茄、香肠片，更有拦不住的奶香。乾十字文误以为对方会做那不勒斯披萨，实在因这披萨是最传统的意式风味，甚至被列入世界非物质文化遗产。在本次考核中，那不勒斯披萨更是很多人的第一选择。

    一色慧正式发现了这一点，为了后续的分数，中途更改了菜单。

    面饼饼皮依旧可折叠成皮夹，这是考核中最基本的分数点。水原冬美从披萨的尖尖开始吃，折叠过程中受挤压，馅料湿稠涌动出半个身子，它们不是流水状，更不存在食材还没吃就掉完的情况。

    他们纷纷展露出自己的丰满，红彤彤的腊香肠、红彤彤的番茄片、铺满像碎钻般点缀面皮的彩椒。水原冬美发出惊呼，她已经吃过太多的披萨，越到后面，对披萨中的芝士和奶酪便越腻味，基于食客的天性，她已经有些疲倦。

    一色慧的披萨却给人出人意料的火辣与清爽。

    很难想象这两者会结合在一起，芝士似乎加入了其他香料，在烘焙中融化在一起，加剧了浓郁的咸香奶香。火辣也并非极致的辣，更多是稍微的提味和提鲜，配合上芝士奶酪双重夹击的咸香奶味，压制舌苔，促使口齿不断下压。偏偏这一切都在一色慧的算计中，他在面饼底部铺上厚切番茄，当牙齿碾碎番茄片，番茄中的水分与酸味被彻底迸射出来，形成了这道披萨料理独一无二的清爽口感。

    “完好保存了面饼底部番茄的酸甜。”水原冬美心中评价，在纸上记录这道菜的口感与分数，“这道料理的独特性在番茄其他食材的融洽，在保证水分口感不流失的前提下，最大程度提高了芝士奶酪的风味。”

    最终分数：20分！

    终究还是一群高一学生。水原冬美笃定今天不会给出真正的0分。她苦心研究意大利料理多年，各种各样的披萨，无论是做法还是创新看得眼花缭乱。

    何况，这群远月学生，接受与她当年同样的教育，看着她曾经见过的所有风景，没有丰富的阅历，更没有广泛的品尝美味。

    ——他们不过是在前人的创造上，又迈出了一步。

    场上，只有两个还在继续自己的料理。一个是出自日本料理名门的纪之国宁宁，一个是使用电饭煲做披萨的乾十字文。

    水原冬美摇摇头，对电饭煲做披萨的做法没有多大期待，网络上那些电饭煲披萨多数是无奈的办法，如果真的有钱有心思，哪怕买半成品披萨放入烤箱，也比电饭煲披萨更贴合正统披萨的口感。

    日向子怎么就不教她弟弟做披萨呢？水原冬美长叹一声，白瞎了那一身揉面团的好功夫。

    随着烤箱叮当的声响，纪之国宁宁完成了自己的作品。她端着披萨，走上台，“请您品尝。意式照烧滋烤鳗鱼披萨。”