19第19章(2/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

以为对方会排斥，结果却从狐佑眼里敏锐地捕捉到一闪而过的崇拜，江宁搞不懂了，大部分男的都不喜欢身心比自己强的女人吧？毕竟自尊摆在那里。

    她选择性屏蔽这个发现，看着已经搅拌好的混合液，问：“下一步是？”

    狐佑回过神，“加入90g的低筋面粉。”

    现在江宁已经能差不多认出工作台上摆放的原料，于是自己称好重量，用筛子过滤面粉，然后再看一眼旁边的狐佑，对方也在做着同样的操作。

    也没什么难的嘛，这钱花的就是不值，她在心里想。

    狐佑示意她看过来，“然后按照Z字型搅拌均匀。”

    江宁点头照做，迫不及待道：“然后呢？”

    “往蛋清里面加45g的白砂糖，分三次。”狐佑把电动打蛋器拿过来，自己先按照描述做了一遍，原本透明的蛋清慢慢被打发成白色乳状。

    江宁先小心翼翼地加了三分之一的白砂糖，然后打开打蛋器，差点被这动静吓一跳。

    “可以第二次加入白砂糖了。”狐佑在一旁提醒。

    “哦哦。”江宁认真到严格把控克数，45g分三次，那么一次就是15g......

    狐佑忍不住笑弯了眼睛，小声说：“不用这么仔细，只要总数够就行了。”

    江宁这才稍稍放松，往盆里撒了一勺糖，再看看狐佑，应该没问题。

    三次后蛋清已经被打发完成，狐佑指着打蛋器上类似奶油状的蛋白说：“看这里，蛋清要打发成这种小直钩的样子，不软塌，然后再把三分之一的蛋白放入蛋白糊中搅拌均匀。”

    江宁学着他的样子把黄色的蛋黄糊搅成小麦色，以为接下来会把剩下三分之二的蛋白再倒进去，却被狐佑拦下。

    “把蛋黄糊放到剩下打发的蛋白里才对。”

    这有什么区别吗？江宁微微皱眉，不过还是照做，这下蛋黄和蛋白再一次融合，颜色好像变得更淡了点。

    狐佑从柜子里拿出来新的裱花袋和纸杯，说：“把盆里的混合物倒进这里面，然后装杯直八分满。”

    江宁还是第一次挤裱花袋，小时候看电视里做蛋糕的手法，惊叹原来这个袋子居然可以挤出来这么多不同的形状，一直都想尝试，但因为没人陪自己，最后还是未能如愿。

    狐佑瞧她一脸兴奋，拿出来一排裱花嘴，“待会儿烤好了，你可以在这里面选一个，齿嘴挤出来的奶油会更有层次感，圆嘴的话会显得更可爱些。”

    江宁把十二个纸杯装满，然后看向那个大号齿嘴，“我选这个。”

    “那我就选个圆嘴吧。”狐佑把这两个裱花嘴拿出来，剩下的放回原位，接下来就该烤箱发挥作用了，他一边调整烤箱的温度一边解释：“刚开始要150度预热五分钟......”

    在这五分钟的时间里，狐佑把蛋挞液做好，江宁则在旁边看着，寻思一会儿不仅能吃到自己做的小蛋糕，还能再来两个蛋挞。

    烤箱叮了一声后，狐佑把托盘放进去，“然后再用130度烤25分钟就好了。”

    剩下等待的时间里，两人着手准备奶油顶部分。

    狐佑又拿过来一个两个盆，解释道：“还要打发奶油，淡奶油250毫升，再等比例加入20g的细砂糖，还是分三次。”

    江宁先看他做，观察到奶油已经被打发至有明显纹路，问：“这种程度是