第 47 章(2/2)
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主烹饪时把握住了火候，巧妙锁住了水分，让肉质不至于变老。而且是熟悉的菜式，但仍旧被改良过，羊腰子采用在炭火上炙烤的方式；猪腰则被片成了薄花，与辣茱萸、紫苏一起爆炒，去处了腥味；鸭腰索性搭配了甜笋。
三种菜被放在了冬瓜上，上面撒了薄薄一层酒醋。
吃起来几种做法各有千秋，明明是三种做法却一点都不冲突，满口脆爽和烟火气。
下面垫着的冬瓜也很有意思，居然沾染了几种菜不同的滋味，吃一口肥厚的冬瓜片很是绵软，滋味多元，让人回念起刚才吃过的菜式。
新做法让人产生了惊喜感，仿佛看到一位穿戴一新的老朋友。
房主人居然吃了不少。
过一会拱手作揖：“在下闵穆。先前多有得罪，还请店主莫要放在心上。”
玉姐儿才不管他叫什么，哼了一声：“饭钱别赖账就好。”
闵穆抬头看玉姐儿，诧异，随后淡笑：“不会赖账的，姑娘放心。”
下午中人就来寻叶盏，说是闵穆愿意卖房了。
叶盏便带着玉姐儿前去履约，果然闵穆等在河边，见她们过来便笑着给她们打招呼。
又说：“我去过二姐食肆，有这一手手艺想必必然会将这一爿都带得繁荣起来。”
“那是自然。”玉姐儿在心里嘀咕了一声，想到闵穆这回同意卖房了，生怕多说几句让他改变主意，因此不敢说出口。
却没想到抬起头，就撞见闵穆正笑着看自己，那双眼睛一派了然的意思，似乎已经捕捉到了她内心的吐槽。
玉姐儿脸“唰”一下就红了。
接下来她没敢再抬头看闵穆。
叶盏就觉得姐姐今天怪怪的，不过她要专心看契约、检查塌房，腾不出神去琢磨旁的，也没留意。
这间塌房单独建在几排塌房之外，单单独独一间房，看着很是清静。
只有门前一根木板搭在几根矗立在河中的木柱子上，算是个简易的“桥”。
叶盏先去塌房内检查了一遍，看看有无蛀虫，有无掉漆，再看看是否潮湿发霉。
确定都没有后又从岸边招手赁了一艘船。再坐船绕着塌房四柱看了看，确认没有腐朽之处才作罢。
中人便笑：“叶二姐太过谨慎，这些我们做经纪的都要提前检查过，必然要无误，否则不是砸了自己招牌。”
“谨慎些也好。”闵穆随口道。
玉姐儿在心里想，这回终于会说人话了？
却不敢再抬头看对方。
叶盏核算无误后，便通过中人支付了银钱，闵穆叫管塌房的管事给了她钥匙，两人就算是交割完毕。
叶盏回家后将契书好好收了起来，压在书本下妥善放进木盒里。
宓凤娘高兴得什么似得：“没想到我们家也有人在汴京城有立足的地方了。”
叶大富买了屠夫摊上折价的肉食，要亲自下厨给家人做顿宴席，宓凤娘也说要好好喝点小酒庆祝庆祝。
叶大富劝她：“喝酒伤身，如今还是戒了吧。”
宓凤娘装没听见。
叶盏摇摇头，觉得好笑，不过她如今已经给宓凤娘采用了逐渐戒酒法，先让她戒了白酒只喝黄酒，过段时间连黄酒都给她戒断，半年之后就能戒了她的酒瘾。
买了肉又买了菜，叶大富做了满满一桌菜。端着酒杯第一个祝词：“我们家人在汴京京郊住了近百年，可这还是头一遭有人能买得起汴京房里的人。”
“我们家盏儿真是出息了。”宓凤娘激动得眼眶微红。
叶盏赶紧摆摆手：“爹，娘，不过是一间仓库，算不得什么。”
“仓库怎么了？仓库也是一片田土。”宓凤娘不服气，“这可是一片田地，大宋都城有我女儿名下一片田！”
她似乎喝多了，高兴得打开窗，大喊：“我女儿在大宋有一片地了！”
外面街巷热闹，市声鼎沸，没有人留意她这句话，可宓凤娘还是高兴得眼睛亮晶晶的。
“是啊，我们老叶家的祖坟这是冒青烟了！”叶大富立刻决定，“下次我回老家时要好好拜拜祖宗。”
几位兄弟姐妹也齐齐向叶盏恭喜：“不管大小，总归是一片栖身之地，以后还会更好。”
宓凤娘连夜手缝了一个锦袋，叫叶盏把装契书的盒子放进袋里好保存，锦袋上还绣了叶盏的名字，绣着一堆花。
金哥儿和银哥儿两人合资给叶盏买了一个香樟木小木盒，据说能芳香防蛀虫。
叶璃则正儿八经给叶盏画了个防火符，说是挂在塌房里就能防止火灾。
叶盏拿着这一堆礼物，被家里人的煞有其事逗得心中好笑。
前世她过五关斩六将升职、拿烹饪大奖、拿高薪、买车、买房，获得了许多比这间破仓库还要多好多的荣誉和成功，但没有人在那里等她。
这不过是一间水上的破仓库，还要整修呢，连个正式房舍都算不上。
她想笑，可是嘴一咧开，眼泪“吧嗒”一下掉下来了。
买定了塌房，还要付出大精力去整修。
叶盏想的是将塌房改造成水力工坊。
做奶油、黄油、奶酪这些从技术上没什么难的，只不过
要把牛奶做到油水分离需要极长的时间和臂力。
上次她忽发奇想在家里做一次黄油，有两位哥哥和爹帮忙，仍旧是让三人都齐齐嚷嚷着胳膊疼。
要开店，大批量提供这些原料，那依靠人力就不可行，还是要依靠机械的力量。
叶盏第一次想到的是蒸汽。
奈何她是物理学渣，也没信心超越时代在大宋发明蒸汽机，最后退而求其次，把目光移到了水力上。
大宋居民对水力的利用度很高，发明了一堆利用水力的机器：比如筒车汲水、拔车、桔槔、辘轳②，这些都能从江河湖海中取水，用于灌溉。
其中还有水磨坊，水磨坊中的水碓、水碾可以来给稻谷去皮，水磨可以磨面。
还有水力纺车②，能用水力纺纱织布。
叶盏这是小机器，也用不到那许多大型机械，因此应该制造难度并不高。
她便去寻了巷口的木匠，
这位木匠正生意萧条呢，前段时间叶大富造的“防风炉”风靡汴京，铁匠们纷纷追随叶大富步伐造同款，木匠也跟着分一杯羹，造出了“木头版”防风炉，价钱能砍下三分之一。
奈何全城铁匠木匠都在疯狂制造，因此市场上产品泛滥，木匠投入了大成本造出了防风炉此时只能滞销。
因此急需回本的他在听说叶盏的构思后，立刻痛痛快快答应了“能造出来，可以。”
叶盏给他画了图纸，索性一天往木匠铺跑三四次跟木匠每个进度都沟通一遍，在她的认真鞭策下木匠终于做出了实物。
东西安装在塌房里，叶家人全部过去帮忙。
只见塌房地上挖了一个大洞内置大水缸，直接能看见下面的河流，水缸里一根笔直的木轴，木轴上下是一模一样的滚轮，左侧水流横冲直撞灌入大水缸，下面的滚轮被外来水冲击，整个木轴上面滚轮也跟着转了起来。
上面滚轮又通过齿轮跟侧面一个小滚轮转动。这样齿轮转动装置带动搅拌轴转动。
搅拌轴下面放着一个木桶。
叶盏将一罐清水放入木桶，随后转动轴承，这套装置便也随着水流的冲击开始工作。
“吆！真转起来了。”宓凤娘瞪圆了眼睛。
“是啊，这水缸内里左高右低，有水流差，河流从上游流下，自然而然就能形成水落差，也就能带动搅拌。”
可惜这个年代没有电，不能制造电动搅拌棒，叶盏只能退而求其次，用这个水力搅动棒。
“现在只用清水来做实验，等我真做菜的时候放入木桶的是牛乳。”叶盏给家人解释，“牛乳大力搅拌，再经一系列工序会做出各种奶制品，到时候全部是做菜的原料。”
"有了这么多原料，我们食肆的生意一定又能上个台阶吧？"玉姐儿很是期待。
“你每次要用这么多牛乳吗？”叶大富好奇发问，“这么些牛乳也不便宜呢。”
“是，等开店后，这些牛乳说不定也会供不应求。”叶盏耐心解答家人疑问。
她一脸笃定，似乎对成功已经成竹在胸，叶家人虽然有点担心，但还是选择了叶盏，听从她的吩咐继续帮忙修整塌房。
这塌房要修葺的地方很多：先用扫把把蜘蛛网等扫干净，坏掉的木板要替换掉，还要刷生石灰水刷墙，糊墙。
<hrsize=1/>作者有话要说
感谢大家指正，虽然我才疏学浅，但我很爱这个故事，会用心书写这个故事的。感谢陪伴，鞠躬。
姨妈痛，吃了止痛药码的字，所以明天很有可能还是没有加更，明晚九点见。
①《都城纪胜·坊院》塌房：储货的仓库
②出自《天工开物》
③《王祯农书》
④酒醋三腰子《玉食批》！
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