52第52章(1/2)

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    《厨娘遇上挑食》全本免费阅读.cc

    麻辣烫菜尚在热卖，但食客对芝士的兴趣更加大，同时吸引了一批慕名而来，为了一品各色奶香红薯、奶香土豆泥、奶香山药等奶味菜品的食客。

    牛奶价贵，因此京中用牛奶入菜的酒楼、食肆几乎没有，再者制作流程不清楚，即便有心模仿，也做不出。

    奶香与辣汤袅袅相协，冬日将近，天气实在冷的几天，江弥杉决定打烊休息，以免员工来回奔波。

    午后，江弥杉睡醒一觉，便去厨房准备下午茶。

    她先烧热烤炉，又去储物间里取了些鸡蛋、面粉、自制的黄油与晒干的葡萄干。

    江弥杉特意留了一桶牛奶带回家，她倒出一大碗，与备齐的蛋、粉摆在一起。

    此时，方万宜提着茶壶，走到灶旁，从壶里倒水。

    一面倒水，一面瞧系着围裙的江弥杉往木盆里打鸡蛋。

    ：“姑娘要做什么？”

    这几日，方万宜见过许多从前未见过的菜品，即便如此，对于当下弥杉要做什么，她还是好奇。

    江弥杉碰的一声磕开鸡蛋，转头笑回：“蛋挞，一会儿做好了，你们来我屋里，我们一起吃。”

    方万宜斟满一壶茶，却没有提走：“我帮姑娘打下手吧。”

    江弥杉很喜欢方万宜对烹饪的求知欲，两年的时间，万宜的烹饪技巧都有了很大的进步，这大多源于她对烹调的反思与学习。

    如今，方万宜已经能和上辈子餐厅后厨一把手的实力相当。

    江弥杉唇角笑意更深，：“你先打把碗里的蛋都打好，我去揉面。”

    说着，江弥杉就往旁边挪，她拿过装面粉的木盆，接着打开油纸，露出金黄的黄油。

    制作黄油的流程要比蛋糕更复杂与费力，江弥杉分了好长时间，才做得了几包。

    但有了牛奶，不做黄油，不免觉得可惜，她也甘愿费这个力气去做奶油、熬煮。

    江弥杉切了几块黄油放入面粉，加入盐，随后，她将袖子挽至手肘，专心揉面与黄油揉匀，接着，她倒入水，将面粒揉成团。

    面揉成团，江弥杉拿来纱布盖住盆，放到凉水桶里制冷，她倒出牛奶，拿起三根筷子，扶着盆搅打。

    方万宜打着鸡蛋，想起昨日打样时，主动到店里交谈的周掌柜，问：“周记墨坊真愿意将铺面转与我们？”

    江弥杉：“嗯，说是有了处更好的店铺，因此将墨铺低价转给我们。”

    低的有些可疑，甚至比当初盘铺子时还低，细问，周掌柜也不说，一心要将铺子转给她，她暂且还没有给答复，等明天李定卓来，问清楚是否是因为他。

    江记的确要扩大，但也不能平白无故占别人便宜。

    方万宜：“如此的话，还需再添人。”

    周记墨坊是个大两层铺子，还有个院子，也要比食肆之前的院子大很多，她不明白怎会处如此低的价。

    江弥杉思索起食肆的将来，如果真收下了铺子，那么最大可能还是先按餐厅的那样，分出专有的甜品、凉菜、茶饮的点餐处，先两个铺子连通，等钱积攒的差不多，就去与商会申请，加盖第三层。

    还有员工，尤其是厨师，还需要先雇佣学习???????

    事情繁多，得尽快了结，但也得仔细选择，减少被挖墙角的可能。

    江弥杉：“嗯，-->>

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