3第3章(1/2)
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《我在古代卖包子》全本免费阅读.cc第二天李姝起了个大早，把母亲劝出了厨房，想要自己做早饭，并让母亲帮忙摘些韭菜和泡点萝卜干备用。
先将面粉倒入大盆中，一半一点点加入热水，将面搅成絮状，一半加入冷水同样的方法搅成絮状，再将两半面混合一起揉成面团，面团稍微光滑后盖上粗布，放一旁醒面。
趁这时间，李姝拿了三个鸡蛋出来，倒入碗中打散，起锅热油后，改为小火，将蛋液倒入锅中用筷子快速搅拌，直至搅成鸡蛋碎，盛出碗中备用。
此时李母已将韭菜洗净拿了进来，李姝将韭菜切成葱花般大小，倒入鸡蛋碎中搅拌，并加盐油调味，为了保持韭菜新鲜清甜的口味，李姝除了盐油再未加其他。
面还未醒好，李姝拿了个砂锅出来，加入清水并放在炉上加热，然后舀了点米淘洗干净，待水开后，加入大米，旺火煮米，时不时搅拌一下，过了约一刻钟，大米已煮开，此时转小火，放在一旁慢慢熬煮即可。
面团醒好后，李姝将面团再次揉了约一炷香时间，然后面团中间穿孔，将面团弄成长条，再分成大小适中的剂子。案板撒上面粉，将剂子擀成薄饼，加入韭菜鸡蛋馅，像包包子一样将馅料包起来，再用手略微按压，一个生坯便做好了，李姝一共做了十个。
起锅热油，将生坯放入油锅中煎熟，不时的翻转饼坯，待翻转个五六次，饼坯已煎至两面金黄，李姝将饼盛出，一盘韭菜鸡蛋饼就做好了。饼两面金黄泛出油光，还微微透出韭菜的翠绿，捏起来有酥脆之声，且十分有弹性。
此时米粥也煮好了，开盖后米香四溢，将火调大，边用勺子不停搅拌以防粘锅，约一炷香时间后，水米相融，白粥越发香浓粘稠，香喷喷的白粥便可出锅。
李姝将饼和粥端出去后，再切了点提前泡好的萝卜干，起锅热油，将萝卜干快速翻炒，最后加了点酱油上色，翻炒均匀后加入葱花点缀，便盛出装入碗中。
李父李母看着女儿利落的将早饭摆好，想起十天前还躺在床上虚弱的样子，此时终于是放下心里的石头了。
还好老天有眼，将他们的女儿救回来了。
“爹，娘，快趁热吃，凉了就不好吃了。”李姝看父母坐着发愣，赶紧催促，她在家里并没有见过母亲做馅饼，但家里是有面粉的，不知道平山县的人平时的面食都有哪些。
“哎，好，好，爹娘看你恢复的好，是高兴呢，姝儿，你这做的是饼子？娘以前从未见过。”此时李母拿了个饼吃了起来。
一口咬下去，韭菜的清甜和油煎的鸡蛋香气扑面而来，饼的表层微微酥脆，里层经过馅料的汁水浸润，整个口感外酥里嫩，味道清甜焦香。
“姝儿，这馅饼很好吃，娘以前从未吃过，你这是从哪学来的？”
“对啊，姝儿，我们平时面粉就用来做点面疙瘩，或者做点馒头和糖糕，这馅饼都是县里才见过。你怎么学的？”李父也满脸惊讶，女儿自从撞到头后，变了许多。
父母的怀疑李姝想到了，但自己要卖吃食，总归瞒不住。
反正已经“失忆”了，李姝干脆装傻充愣，这两人疼爱女儿，即使有所怀疑，也不会让女儿在什么假道士手上受折磨，只要相处的时间够长，他们自然会习惯。
“我也不知道为什么会做，想做的时候，脑子里就知道怎么做了，估摸是以前跟爹娘去过县里，见过？”
这平山县是有馅饼的，李姝大胆猜测，原身肯定见过。
“之前带你去县里给你买过包子，是那时见到了？”李母不禁回想那时因为馅饼比包子贵两文钱，最后只能给儿女买了包子，估计那时姝儿瞧见别人吃馅饼了，馋了只能自己琢磨着做。
李姝看着母亲越来越慈祥的眼神，默默不说话。
不用她应和，口子已经给了，事情的“真相”总能被拼凑出来。
李父也是想起了那时的情景，默默下定决心，一定要努力应聘，让儿女过上好的生活。
“这粥也好喝，又稠又糯的，还香。”李母喝粥时又不禁惊叹了，女儿生病后怎的厨艺好了很多。
“可能是水加的少，加上熬的时间久了。”
老两口也并未多想，毕竟就一锅粥而已，谁会想到熬粥也会用这么多技巧呢。
“爹，娘，这个饼子到时我拿去卖可行？这是素饼，咱也不卖贵了，县里的包子是多少钱一个？”
“这馅饼倒是可以卖，我们只在县里一家陈记包子见过馅饼，他们的肉馅饼个大，要五文钱一个，素馅饼倒是没见卖过，素包子是一文钱两个，肉包子两文钱一个。”
“姝儿，你想定什么价格？”李忠不禁担心会卖不出去，毕竟一个馅饼五文钱的话，可能会没人愿意买。
“那我们卖一文钱一个？我们这馅饼这么大，就算是素的也是不比肉包子差的。”
“行，一文钱吃这一口热食，也总好过吃冷食-->>
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