54外卖小哥(1/2)

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    《酒楼掌柜生意经》全本免费阅读.cc

    “酒楼可以再招两名伙计。”闻溪支着下颌思索,愁眉苦脸,“但仍未解决客人多但桌椅少的问题……”

    虞柠安慰她:“若不然,就麻烦庆叔再多打几套椅子。从前在柳家村时,食肆里坐不下,掌柜会在门外置椅凳专给晚来的客人候着。”

    “这个法子我也想到了。可是,如今夏日来临,天日渐炎热,咱们让客人汗流浃背地坐在外头……先不说客人的心里如何想,咱们酒楼、咱们自己倒先过意不去了。”

    “这倒是。”虞柠颔首,又轻柔开导她:“不过车到山前必有路,咱们也不必杞人忧天,眼下还需得先将五日后的安排打算好才是。那位妇人说过,宴席人数约莫有十几人,咱们大堂内的桌椅是够用的。”

    虞柠把钱袋再次塞回到她手中,“小闻,你方才的话,我会好好考虑的,只是这些钱我暂时不能要。五日后,到时买食材也需得用钱。”

    见状,闻溪重重呼了口气,只得先把钱袋收好,闷闷道:“那妇人好不讲理,我都与她明确说过了咱们酒楼不承接宴席。”她倒不是担心自己宴席时出错漏、也不会因为此前没承接过宴席而感到陌生或觉得大费周章,不过是郁闷此妇人说一不二的强势,一点没给她再拒绝的机会。

    “可酒楼毕竟是开门迎客的。”虞柠笑着轻拍她背,“你忘了咱们酒楼的名字了么,你当时取的寓意不就是喜迎八方客呢。咱们能拒绝她提出的去她家中帮工烧菜的要求,可她若是主动过来酒楼,咱们酒楼又岂有将客人赶出去的道理?”

    闻溪点头应道:“是啊,去她家中……等等??”她猛地一拍脑门,哎呀一声,“我怎么没想起来这事儿!”

    “什么事?”

    “外卖啊!”闻溪激动地拍着桌面,账本页跟着颤了颤。她紧接着解释道:“咱们酒楼里桌椅不够座位局促,既不想流失食客、又不想让客人白白坐在外头顶着大太阳干等着,那咱们干脆送货上门……不,送菜上门。”

    “……就是说,咱们烧好菜后,送到客人家中?”

    “对的!”闻溪杏眸澄亮,一副跃跃欲试的神态,兴奋地看着虞柠,“阿柠姐,如何?”

    “若是这样,那咱们不仅得记住哪位客人点的什么菜、又住在何处,而且有的菜品若是耽误了时辰也就不鲜了。咱们送菜上门时,酒楼里也还有食客等着上菜呢,恐应付不过来。再说,咱们把菜送过去,碗筷怎么办?是否还需得等客人吃完后再收回来?结账时又该收取多少……”

    她这一连串的担忧的确都是送外卖会遇到的问题。既没有保温袋、没有一次性碗筷,也没有熟练又专业的骑手,更没有线上点单系统……

    兜头迎来一盆凉水,闻溪刚燃起的兴头立马被浇灭了。

    “唉……”她重重地叹了口气,揉了揉眉心,“罢了,头疼,不想这事儿了,把眼前之事先做好才最重要!”她握握拳头自己给自己打气。

    两人于是趁着这会儿得闲,麻利地列出了五日后的宴-->>

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