提议(1/2)
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席间如往常般温馨。陆隽看着饭桌上那道米酒焖鸡,这道鸡林纾蒸焖了许久,此时肉质已经软烂入味,味道鲜香,看着颇为不错。
他夹起一块鸡肉放入口中,立时一股淡淡的甜米酒香味溢上喉间,鸡肉本身的味道已是香浓,却丝毫掩盖不住这个米酒的甜意,反而让酒香与肉香充分混合,两者互融互存、相得益彰。
陆隽一下便惊住了,林纾的手艺竟如此好。
他看向对面正低头把碗里一块碎骨夹出去的林纾,这个小哥儿,人温温和和的,平时不显山不露水,却怀揣有如此本事,若他不是被围困在内宅中的哥儿,而是寻常外汉,凭他的本事,定能在这浩大天地间谋得一个安身立命的生计,从此独善其身,任自逍遥。
只是他有些不够幸运,错过了这般得天独厚的机遇,又遇到了不靠谱的原身,生生被磋磨在一宅之地虚度光阴。
“纾哥儿,从来没有问过你,你这项膳会融会贯通的巧技可是有师承之处?”
林纾正准备伸筷夹菜,听闻陆隽问话,他便回道:“是有一个已经退休的老师傅教过我一段时间。他原是宫廷里面的御厨,厨艺精妙,然而我天资愚钝,只领会到其中一点皮毛,实在愧对他老人家。”
这就非常自谦了,陆隽心道。
还没等他说话,林纾接着开口:“只是,这道米酒焖鸡,在嫩鸡里面加入酒的想法是我想出来的,我看上次在酒庄用了这个方法后效果不错,最后顾客挺满意的。”
他抬头偷偷瞄了一眼陆隽,话有些自夸了,心里有点不好意思。
确实是非常不错,陆隽点点头,他很是赞同。
这么一聊起来,陆隽之前在脑海里模糊不成形的想法再次冒出来,这次他思绪清晰了很多,在心里酝酿了一会儿,萌发了一个独特的想法。
他对林纾说道:“你的手艺这么好,可有想过用它做些什么?”
嗯?
林纾疑惑不解,这要做什么?
“我突然产生了一个想法,我们酒庄既是卖酒,何不将酒的作用发挥到最大。你有将酒和菜充分融合还不会遮盖彼此味道的技艺,我们不妨在酒庄推出一份不一样的菜单,菜单上面皆是以酒入菜的特色菜,紧扣一个醉字,酒庄凭着这个便能发展成一个活字招牌。”
林纾听了之后一阵惊讶,陆隽果真是奇思妙想,这想法听着很是奇特。
为了保持食材本身的鲜味和除腥,做菜过程中本来就需要加入料酒等去腥的调料,所以陆隽说的以酒入菜并不算多新奇的事,但是除了要保证食物本身的味道外还要突出各种酒料的香味,便是一件难事了。
况且,不同的酒入菜,味道也会不一样,若是能在不同菜式里面品尝各种酒酿,对于一些追求新鲜的食客来说,也算是一种享受了吧。
这不失为一种揽客的噱头。
林纾真是佩服陆隽的巧思,这么一想,他便明白陆隽要他做什么了:“你是要我帮助酒庄研究这些菜式吗?”
“嗯。”陆隽点头,“你这么好的手艺,不好好发扬出去太可惜了。”
“而且,也不是要你白白做事的,酒庄聘请的厨师工钱在奉城也算得上不低,便以他们的十倍月银聘用你如何?”
林纾睁大了眼睛,只是帮个忙而已,何以要如此大动干戈?
他见陆隽是在认真地和他商议,一点开玩笑的意思都没有。<-->>
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